文字の大きさ: 普通大きめ
ホーム 検索結果詳細
検索結果詳細
1/1件
前の資料    次の資料
選択した資料の詳細

Powerd By Google

料理用あま酒、はじめました。
光文社 2018.2
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 0冊 予約件数 1件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
中央図書館一般・技術 /596/タ/ 104765953予約取置き中
詳細情報
ISBN
4-334-97981-2
13桁ISBN
978-4-334-97981-2
書名ヨミ
リョウリヨウ アマザケ ハジメマシタ
著者ヨミ
タテノ マチコ
叢書名ヨミ
ジョセイ ジシン ブックス
分類記号
596
分類記号
596
価格
¥1300
出版者ヨミ
コウブンシャ
大きさ
21cm
ページ数
128p
一般件名
料理
一般件名
麹かび
抄録
あま酒で調味すると、ハンバーグが驚くほどフワッフワになり、小麦粉を使わずにシチューができて、シュガーフリーで煮ものもバッチリ…。万能調味料・あま酒を活用したレシピを紹介する。
著者紹介
管理栄養士。「六本木農園」初代シェフを務める。発酵料理をキーワードに、料理の楽しさや食べることの大切さを栄養・文化を通して伝える活動をしている。

1/1件
前の資料    次の資料