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おいしさのタネ
筑摩書房 2019.1
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 1件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
東宇治図書館文庫・技術 /596.0/ヒ/ 104774451貸出中
詳細情報
ISBN
4-480-43543-9
13桁ISBN
978-4-480-43543-9
書名ヨミ
オイシサ ノ タネ
著者ヨミ
ヒラマツ ヨウコ
叢書名ヨミ
チクマ ブンコ
叢書名ヨミ
カエナイ アジ
分類記号
596.0
分類記号
596.04
価格
¥740
出版者ヨミ
チクマ ショボウ
大きさ
15cm
ページ数
199p
一般件名
料理
抄録
台所で、街角で、旅先で。味の背景には思いもかけない世界が広がっている。「乾かす」「噛む」「パンの耳」「ストロー」「時間待ち」などさまざまな言葉から、心に残る味の風景を綴る。カラー写真も多数掲載。

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