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噛む力が弱った人のおいしい長生きごはん
誤嚥を防ぐ!
講談社 2019.1
クリコ∥著 阿部 仁子∥監修
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
西宇治図書館一般・自然 /498.5/ク/ 104805567貸出中
詳細情報
ISBN
4-06-514327-8
13桁ISBN
978-4-06-514327-8
書名ヨミ
カム チカラ ガ ヨワッタ ヒト ノ オイシイ ナガイキ ゴハン
副書名ヨミ
ゴエン オ フセグ
著者ヨミ
クリコ
著者ヨミ
アベ キミコ
分類記号
498.5
分類記号
498.59
価格
¥1300
出版者ヨミ
コウダンシャ
大きさ
21cm
ページ数
95p
一般件名
料理
一般件名
高齢者
一般件名
嚥下障害
抄録
「食欲をそそる見た目」でありながら、箸やスプーンで簡単に切れるほどやわらかく、彩りが豊か。噛まずに飲み込める流動食や、舌と上あごでつぶして食べられる、少し形のあるやわらかいレシピを紹介する。
著者紹介
料理研究家・介護食アドバイザー。Webサイト『やわらかい・飲み込みやすいクリコ流ふわふわ希望ごはん』運営。著書に「希望のごはん」がある。

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