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ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピ
世界文化社 2019.2
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 2件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
ゆめりあ うじ一般・技術 /596.6/ヤ/ 104794383貸出中
詳細情報
ISBN
4-418-19302-8
13桁ISBN
978-4-418-19302-8
書名ヨミ
ホーム ベーカリー デ イチバン オイシイ ショクパン レシピ
著者ヨミ
ヤマサキ ユタカ
分類記号
596.6
分類記号
596.63
価格
¥1400
出版者ヨミ
セカイ ブンカシャ
大きさ
26cm
ページ数
95p
一般件名
パン
抄録
材料を計量して、ホームベーカリーにセットするだけ。店舗を持たない「伝説のパン職人」が、とびっきりおいしい絶品39種+アレンジ17種の食パンレシピを紹介します。おいしい食べ方やジャム、バターの作り方も掲載。
著者紹介
ドイツなどでパンとお菓子の修業後、辻調理師専門学校製菓・製パン教授を経て、ジェラールミュロ等でグランシェフを務める。2012年国際製パンコンクールibaカップ日本代表監督。

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