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青山「ふーみん」の和食材でつくる絶品台湾料理
伝説の神レシピをおうちで完全再現!
小学館 2019.3
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 0冊 予約件数 1件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
ゆめりあ うじ一般・技術 /596.2/サ/ 104795470予約取置き中
詳細情報
ISBN
4-09-310882-9
13桁ISBN
978-4-09-310882-9
書名ヨミ
アオヤマ フーミン ノ ワショクザイ デ ツクル ゼッピン タイワン リョウリ
副書名ヨミ
デンセツ ノ カミレシピ オ オウチ デ カンゼン サイゲン
著者ヨミ
サイ フウミ
分類記号
596.2
分類記号
596.22
価格
¥1400
出版者ヨミ
ショウガクカン
大きさ
24cm
ページ数
95p
一般件名
料理(中国)
抄録
食べ慣れた食材を使った料理だから、なんだかほっとするし、またすぐに食べたくなる。東京青山の台湾食堂「ふーみん」のオーナーシェフが、和食材を生かした台湾風家庭料理を紹介。「ふーみん」の3大神メニューレシピも公開。
著者紹介
東京生まれ。「中華風家庭料理ふーみん」を開店。オーナーシェフとして厨房に立つ。自らワークショップを開催。

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