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パウンドケーキの本
東京書籍 2019.5
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 3件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
中央図書館一般・技術 /596.6/タ/ 104812507貸出中
詳細情報
ISBN
4-487-81221-9
13桁ISBN
978-4-487-81221-9
書名ヨミ
パウンド ケーキ ノ ホン
著者ヨミ
タナカ ヒロコ
分類記号
596.6
分類記号
596.65
価格
¥1700
出版者ヨミ
トウキョウ ショセキ
大きさ
26cm
ページ数
111p
一般件名
菓子
抄録
マーブルケーキ、抹茶パウンド、りんごのタタンパウンド…。さまざまなパウンドケーキの作り方を工程写真とともに丁寧に解説。材料と配合、パウンド型の下準備など、パウンドケーキ作りの基本も説明します。
著者紹介
菓子研究家。中村調理製菓専門学校卒業後、渡仏。「メゾン・フェルベール」勤務を経て、お菓子教室「クレアパ」主宰。オーストラリアに移住後も活動を続ける。著書に「ジャムの本」など。

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