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にっぽん醤油蔵めぐり
東海教育研究所 2019.5
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
中央図書館一般・技術 /588.6/タ/ 104788116貸出中
詳細情報
ISBN
4-924523-04-3
13桁ISBN
978-4-924523-04-3
書名ヨミ
ニッポン ショウユグラメグリ
著者ヨミ
タカハシ マンタロウ
叢書名ヨミ
カモメ ノ ホンダナ
分類記号
588.6
分類記号
588.6
価格
¥1400
出版者ヨミ
トウカイ キョウイク ケンキュウジョ
大きさ
19cm
ページ数
269p
一般件名
醤油
抄録
訪ね歩いた醤油蔵は全国400蔵以上! セレクトショップ「職人醤油」を運営する著者が、45蔵の“この1本”を、個性豊かな造り手の素顔とともに紹介する。醤油の違いがわかるシンプルレシピ付き。
著者紹介
1980年群馬県生まれ。立命館大学卒業。(株)伝統デザイン工房設立。蔵元仕込みの醤油を100ミリリットルの小瓶で販売する「職人醤油」を運営。同代表。

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