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和食をつくろう! 1
おいしい基本、入門の巻!
教育画劇 2015.2
柳原 尚之∥監修
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
東宇治図書館児童・技術 /59/ワ/1111334347貸出中
詳細情報
ISBN
4-7746-2009-1
13桁ISBN
978-4-7746-2009-1
書名ヨミ
ワショク オ ツクロウ
著者ヨミ
ヤナギハラ ナオユキ
分類記号
59
分類記号
596.21
価格
¥3300
出版者ヨミ
キョウイク ガゲキ
大きさ
28cm
ページ数
47p
一般件名
料理(日本)
学習件名
日本料理
学習件名ヨミ
ニホン リョウリ
学習件名
包丁
学習件名ヨミ
ホウチョウ
学習件名
調理器具
学習件名ヨミ
チョウリ キグ
学習件名
ご飯
学習件名ヨミ
ゴハン
学習件名
おにぎり
学習件名ヨミ
オニギリ
学習件名
おかゆ
学習件名ヨミ
オカユ
学習件名
だし汁
学習件名ヨミ
ダシジル
学習件名
みそ汁
学習件名ヨミ
ミソシル
学習件名
汁もの
学習件名ヨミ
シルモノ
学習件名
卵料理
学習件名ヨミ
タマゴリョウリ
学習件名
魚料理
学習件名ヨミ
サカナリョウリ
学習件名
カボチャ
学習件名ヨミ
カボチャ
学習件名
煮物
学習件名ヨミ
ニモノ
学習件名
肉じゃが
学習件名ヨミ
ニクジャガ
学習件名
だいず
学習件名ヨミ
ダイズ
学習件名
ほうれんそう
学習件名ヨミ
ホウレンソウ
学習件名
さといも
学習件名ヨミ
サトイモ
学習件名
いんげんまめ
学習件名ヨミ
インゲンマメ
学習件名
きゅうり
学習件名ヨミ
キュウリ
学習件名
なす(茄子)
学習件名ヨミ
ナス
学習件名
漬け物
学習件名ヨミ
ツケモノ
学習件名
食事作法
学習件名ヨミ
ショクジ サホウ
児童内容紹介
和食とは日本料理のこと。日本人が毎日食べてきた食事のことをいいます。一番大切で中心となる白いごはんに合う料理が、和食にはたくさんあります。1は、和食をつくる時の基本(きほん)を写真でわかりやすく説明し、たまごぞうすい、とうふとわかめのみそ汁(しる)、だし巻(ま)きたまごなどのつくり方を教えます。
抄録
日本人が毎日食べてきた食事、和食。白いごはんに合う料理のつくり方を、プロセス写真とともに紹介する。1は、料理の流れや計量、火加減といった和食づくりの基本と、おむすび、みそ汁、肉じゃがなどのつくり方を収録。

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