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粋を食す
江戸の蕎麦文化
天夢人 山と溪谷社(発売) 2018.10
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 1冊 貸出数 0冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
中央図書館一般・社会 /383.8/ハ/ 104642318貸出可
詳細情報
ISBN
4-635-82074-5
13桁ISBN
978-4-635-82074-5
書名ヨミ
イキ オ ショクス
副書名ヨミ
エド ノ ソバ ブンカ
著者ヨミ
ハナフサ タカノリ
分類記号
383.8
分類記号
383.81
価格
¥1600
出版者ヨミ
テムジン
出版者ヨミ
ヤマ ト ケイコクシャ
大きさ
19cm
ページ数
237p
一般件名
そば-歴史
抄録
二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。
著者紹介
1946年名古屋生まれ。慶應義塾大学法学部卒業。作家・評論家。雑誌『ホットドッグ・プレス』の創刊メンバーで同誌名の案出者。著書に「銀座の歩き方」「アイビーをつくった男」など。

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