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ふわふわマフィンとくるくるスコーン
バターや卵を使わずに豆腐や植物油で作る新しい食感のお菓子たち
主婦と生活社 2018.10
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 6件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
中央図書館一般・技術 /596.6/イ/ 104754860貸出中
詳細情報
ISBN
4-391-15205-0
13桁ISBN
978-4-391-15205-0
書名ヨミ
フワフワ マフィン ト クルクル スコーン
副書名ヨミ
バター ヤ タマゴ オ ツカワズニ トウフ ヤ ショクブツユ デ ツクル アタラシイ ショッカン ノ オカシタチ
著者ヨミ
イマイ ヨウコ
分類記号
596.6
分類記号
596.65
価格
¥1480
出版者ヨミ
シュフ ト セイカツシャ
大きさ
26cm
ページ数
79p
一般件名
菓子
抄録
バターを使わず、豆腐と植物油で作る「もっちり」「しっとり」「ふんわり」という3つの食感が味わえるマフィンと、植物油や豆乳で作った生地でフィリングを巻くスコーンのレシピを紹介する。
著者紹介
東京生まれ。製菓学校を卒業。株式会社サザビーにてアフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当の後、独立。野菜料理中心の料理教室「roof」主宰。

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