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あっさり塩煮と、こっくりしょうゆ煮
5分でおいしくなる煮込み
学研プラス 2019.11
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
西宇治図書館一般・技術 /596/ス/ 104846111貸出中
詳細情報
ISBN
4-05-801085-3
13桁ISBN
978-4-05-801085-3
書名ヨミ
アッサリ シオニ ト コックリ ショウユニ
副書名ヨミ
ゴフン デ オイシク ナル ニコミ
著者ヨミ
スミダ マホ
分類記号
596
分類記号
596
価格
¥1300
出版者ヨミ
ガッケン プラス
大きさ
26cm
ページ数
95p
一般件名
料理
抄録
「塩煮」と「しょうゆ煮」の基本レシピをおさえておけば、アレンジは無限大! 鶏団子ともやしの塩煮、ぶりと大根のしょうゆ煮など、素材から出る旨味を生かした、心も体も癒される煮込み料理を紹介する。
著者紹介
美術大学卒業。夫とフードユニット「すみや」をスタート。ケータリングや企業向けのレシピ監修、書籍や雑誌などを中心に活躍。著書に「片手鍋ひとつで作る炒め煮、マリネ、スープ」など。

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