文字の大きさ: 普通大きめ
ホーム 検索結果詳細
検索結果詳細
1/1件
前の資料    次の資料
選択した資料の詳細

Powerd By Google

ポリネシアのごはん
農山漁村文化協会 2020.1
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 1件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
中央図書館児童・社会 /38/ギ/ 111467933貸出中
詳細情報
ISBN
4-540-19163-3
13桁ISBN
978-4-540-19163-3
書名ヨミ
ポリネシア ノ ゴハン
著者ヨミ
ギンジョウ ヤスコ
著者ヨミ
フェノ マルタン
著者原綴
Faynot Martin
叢書名ヨミ
エホン セカイ ノ ショクジ
分類記号
38
分類記号
383.875
価格
¥2500
出版者ヨミ
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
大きさ
27cm
ページ数
33p
一般件名
食生活
一般件名
料理(ポリネシア)
一般件名
タヒチ島
学習件名
タヒチ島
学習件名ヨミ
タヒチトウ
学習件名
ポリネシア
学習件名ヨミ
ポリネシア
学習件名
食生活
学習件名ヨミ
ショクセイカツ
学習件名
食文化
学習件名ヨミ
ショクブンカ
学習件名
屋台料理
学習件名ヨミ
ヤタイ リョウリ
学習件名
台所
学習件名ヨミ
ダイドコロ
学習件名
やし
学習件名ヨミ
ヤシ
学習件名
食生活の歴史
学習件名ヨミ
ショクセイカツ ノ レキシ
学習件名
食事作法
学習件名ヨミ
ショクジ サホウ
児童内容紹介
世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?ポリネシアのごはんをのぞいてみよう。ポリネシアのほぼ中央にあるタヒチ島の首都パペーテ郊外(こうがい)に住む、ある家族の食生活を通して、台所の様子、1週間の料理、家庭料理のレシピなどを紹介(しょうかい)します。
抄録
ポリネシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介
1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活やフランス各地の日常食を調査。帰国後も非常勤講師や執筆活動の傍ら世界各地の日常食調査を続ける。

1/1件
前の資料    次の資料