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お肴春秋
岩波書店 2020.4
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
西宇治図書館一般・技術 /596.0/タ/ 104848680貸出中
詳細情報
ISBN
4-00-061405-4
13桁ISBN
978-4-00-061405-4
書名ヨミ
オサカナ シュンジュウ
著者ヨミ
タツミ ヨシコ
分類記号
596.0
分類記号
596.04
価格
¥1800
出版者ヨミ
イワナミ ショテン
大きさ
18cm
ページ数
13,196p
一般件名
料理
抄録
酒の肴づくりは、文化を生きる人間の、もっとも洗煉された表現行為なのではないか。筍、卯の花、塩らっきょう。干物に田楽、菊、零余子。易しく作れる酒の肴を紹介しながら、カラー写真とともに、四季の口福を綴る随筆集。
著者紹介
1924年東京都生まれ。料理研究家、随筆家。NPO法人「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「あなたのために」など。

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