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〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史
What is MADE IN JAPAN?
春秋社 2020.7
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
東宇治図書館一般・産業 /611.3/ハ/ 104859343貸出中
詳細情報
ISBN
4-393-75125-1
13桁ISBN
978-4-393-75125-1
書名ヨミ
メイド イン ジャパン ノ ショクブンカシ
副書名ヨミ
ホワット イズ メイド イン ジャパン
副書名原綴
What is MADE IN JAPAN?
著者ヨミ
ハタナカ ミオコ
分類記号
611.3
分類記号
611.3
価格
¥2000
出版者ヨミ
シュンジュウシャ
大きさ
19cm
ページ数
234p
一般件名
食糧問題-歴史
一般件名
食生活-歴史
抄録
舶来モノに目がなかった日本人が「国産」を重視する時代。一体何が起きているのか? 地産地消ブームから貿易政策まで、メイド・イン・ジャパンの食の本当のところを徹底検証。『ウェブ春秋 はるとあき』連載に加筆し書籍化。
著者紹介
1958年生まれ。編集者・食文化研究家。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。「食生活ジャーナリスト大賞」ジャーナリズム部門の大賞を受賞。著書に「七福神巡り」など。

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