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ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り
定番の米みそから、ひよこ豆で作る変わりみそまで9種のみそ+手作りみそレシピ41 料理の本棚
立東舎 リットーミュージック(発売) 202101
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 1冊 貸出数 0冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
中央図書館一般・技術 /588.6/シ/ 104900824貸出可
詳細情報
ISBN
4-8456-3579-5
13桁ISBN
978-4-8456-3579-5
書名ヨミ
ポリブクロ デ カンタン オイシイ ハジメテ ノ ミソズクリ
副書名ヨミ
テイバン ノ コメミソ カラ ヒヨコマメ デ ツクル カワリミソ マデ キュウシュ ノ ミソ プラス テズクリ ミソ レシピ ヨンジュウイチ
著者ヨミ
シンドウ マイコ
叢書名ヨミ
リョウリ ノ ホンダナ
分類記号
588.6
分類記号
588.6
価格
¥1400
出版者ヨミ
リットウシャ
出版者ヨミ
リットー ミュージック
大きさ
21cm
ページ数
111p
一般件名
味噌
抄録
ポリ袋で作るベーシックな米みそ、麦みそ、合わせみそと、ひよこ豆等いろいろな豆を使った変わり種のみそ、計9種類のみその作り方を紹介。手作りみそを楽しむレシピ41も収録する。
著者紹介
リッツ・エスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマを取得。料理家。カフェ「マイアンmy‐an」オーナー。著書に「箸休め」など。

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