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遺したい味
わたしの東京、わたしの京都
淡交社 202101
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 0冊 予約件数 2件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
中央図書館一般・技術 /596.0/ヒ/ 104891153予約取置き中
詳細情報
ISBN
4-473-04453-2
13桁ISBN
978-4-473-04453-2
書名ヨミ
ノコシタイ アジ
副書名ヨミ
ワタシ ノ トウキョウ ワタシ ノ キョウト
著者ヨミ
ヒラマツ ヨウコ
著者ヨミ
カン サンミ
分類記号
596.0
分類記号
596.04
価格
¥1800
出版者ヨミ
タンコウシャ
大きさ
19cm
ページ数
215p
一般件名
料理
抄録
東京に暮らす平松洋子と京都に暮らす姜尚美が、自分のまちの「遺したい味」を教え合った往復書簡。土地を守り、語る24の店を紹介する。『なごみ』連載「東西おいしい往復書簡」を加筆修正。
著者紹介
1958年岡山県生まれ。東京女子大学卒業。食文化や文芸をテーマに執筆。
著者紹介
1974年京都市生まれ。まちと味の関係に興味を持ち、書籍や雑誌で取材・執筆を行う。

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