4-7520-0658-9
|
978-4-7520-0658-9
|
ｷｾﾂ ｵ ﾀﾍﾞﾙ ﾅﾂ ﾉ ﾎｿﾞﾝｼｮｸ ｷﾞｮｳｼﾞｼｮｸ
|
ﾊﾏﾀﾞ ﾐｻﾄ
|
ﾌｼﾞﾀ ﾐﾅｺ
|
ｲｯｼｮ ﾆ ﾂｸﾛｳ
|
59
|
596
|
¥1300
|
ｱﾘｽｶﾝ
|
26cm
|
39p
|
料理
|
保存食品
|
年中行事－日本
|
料理
|
ﾘｮｳﾘ
|
食品保存
|
ｼｮｸﾋﾝ ﾎｿﾞﾝ
|
梅干
|
ｳﾒﾎﾞｼ
|
ジャム
|
ｼﾞｬﾑ
|
漬け物
|
ﾂｹﾓﾉ
|
年中行事
|
ﾈﾝｼﾞｭｳ ｷﾞｮｳｼﾞ
|
七夕
|
ﾀﾅﾊﾞﾀ
|
お盆
|
ｵﾎﾞﾝ
|
日本では古くから、さまざまな保存食（ほぞんしょく）づくりが伝えられてきました。梅シロップ、ドライトマト、桃（もも）のジャムといった、夏の食べものを使った保存食の作り方と、七夕やお盆（ぼん）などに食べる行事食の作り方を紹介（しょうかい）します。
|
梅シロップ、赤じそジュース、ドライトマト、らっきょうの甘酢漬け、七夕そうめん…。夏にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、七夕、お盆の行事食の作り方を紹介します。
|
１９７７年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら！？」「干し野菜百科」など。
|