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捨てられる食べものたち

食品ロス問題がわかる本

旬報社 2020.7

井出　留美∥著ｍａｔｓｕ∥絵

資料の状況

蔵書数	1冊	貸出可能数	1冊	貸出数	0冊	予約件数	0件

館	場所	請求記号	資料コード	禁帯区分	状態
中央図書館	一般・産業	/611.3/ｲ/	104846775		貸出可

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詳細情報

ＩＳＢＮ	4-8451-1641-6
13桁ISBN	978-4-8451-1641-6
書名ﾖﾐ	ｽﾃﾗﾚﾙﾀﾍﾞﾓﾉﾀﾁ
副書名ﾖﾐ	ｼｮｸﾋﾝﾛｽﾓﾝﾀﾞｲｶﾞﾜｶﾙﾎﾝ
著者ﾖﾐ	ｲﾃﾞﾙﾐ
著者ﾖﾐ	ﾏﾂ
分類記号	611.3
分類記号	611.32
価格	¥1400
出版者ﾖﾐ	ｼﾞｭﾝﾎﾟｳｼｬ
大きさ	21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	117p
一般件名	食品ロス
抄録	食品ロスは誰にとっても身近な問題であり、環境的にも経済的にも大きな影響を社会に与えています。食品ロスはなぜ生まれるのか、食品ロスを減らすにはどうしたらいいのかなどを、イラストとともに解説します。
著者紹介	奈良女子大学食物学科卒。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）。食品ロス問題ジャーナリスト。ｏｆｆｉｃｅ３．１１代表。著書に「賞味期限のウソ」など。

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