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書名
そばうどん知恵袋111題
著者名
そばうどん編集部 ∥編
出版者
柴田書店
出版年
2018.8
資料の状況
蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 1件

場所 請求記号 資料コード 禁帯区分 状態
一般・社会 /383.8/ソ/ 104753952 貸出中
詳細情報
ISBN
4-388-35354-5
13桁ISBN
978-4-388-35354-5
書名ヨミ
ソバ ウドン チエブクロ ヒャクジュウイチダイ
著者ヨミ
シバタ ショテン
分類記号
383.8
分類記号
383.81
価格
¥1800
出版者ヨミ
シバタ ショテン
大きさ
19cm
ページ数
247p
一般件名
そば
一般件名
うどん
抄録
「藪」「砂場」「更科」の屋号の由来は? うどん作りに塩を使う理由は? 「カレー南蛮」はいつ頃からある? 歴史・文化から品書き、技術、原材料・道具まで、そば・うどんにまつわる111の疑問にQ&A形式で答えます。

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